Az A-vitamin amellett, hogy elengedhetetlen az éles látáshoz és a szép bőrhöz, az anyagcsere-folyamat katalizátora is, ami lényeges tulajdonság a fogyókúra szempontjából. Természetes forrásai a hal, a tejtermékek, tojás. Egészséges felnőtt ember számára nagyjából napi 800 mikrogramm szükséges belőle.