Milyen színű zöldséget egyél hasi hízás és lassú anyagcsere ellen?

Ha zöldségekről van szó, valószínűleg a paradicsom, a sárgarépa, a spenót, esetleg az uborka ugrik be először. Csupa sárga, zöld vagy éppen piros növény, még véletlenül sincs közöttük fehér.

Pedig a fehér színű zöldségek fogyasztása pozitív élettani hatásuk miatt nagyon is ajánlott - írja egy, az Advances in Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány. Többek között a fogyókúra sikerét is támogatják.

Színeset vagy fehéret?

A paradicsom talán az egyik legkedveltebb zöldség, amelynek likopin nevű festékanyaga erős antioxidáns tulajdonsággal bír. Annak érdekében azonban, hogy kihasználhasd a növény egészségvédő hatásait, szabadföldi változatot kell fogyasztanod.

A sárgarépa ugyancsak biztos antioxidáns-forrás, ráadásul a benne lévő béta-karotin a bőröd és a szemed egészségét is védi. A színes zöldségek tehát jótékony hatással vannak az egészségedre, ráadásul az anyagcsere működését is serkentik, ám nem szabad mellettük megfeledkezned a fehérekről sem, amelyek káliumban és magnéziumban gazdagok.

Fehér színű zöldségek

• Karfiol
• Krumpli
• Karalábé
• Pasztinák

A fehér színű zöldségek szerepe a fogyásban

A fent említett zöldségek rostban gazdagok, így - kellő mennyiségű folyadék fogyasztása mellett - serkentik az anyagcserédet, támogatják a salakanyagok kiürülését a szervezetből, ezáltal beindítják a fogyást. A fehér színű zöldségek csoportjába tartozik még a hagyma és a gomba - bár ez utóbbi csak félig tekinthető növényi eredetűnek.

Mivel mindegyik fehér színű zöldség jelentős káliumtartalommal bír, vízhajtó hatásúak. Amennyiben sok feldolgozott, illetve sóban gazdag táplálékot fogyasztasz, a szervezeted folyadékot tart vissza, aminek eredményeképpen elsősorban hasi tájékon szaporodnak a plusz centik. A fokozottabb káliumbevitel azonban segít helyreállítani a folyadékháztartás egyensúlyát, és tested megszabadulhat a felesleges víztől. Annak érdekében, hogy a fehér színű zöldségek valóban támogassák a diéta sikerét, érdemes nyersen vagy párolva fogyasztanod őket. A bő olajban sült hasábburgonya vagy a rántott gomba ugyanis nem kifejezetten diétás fogás.

• zsírégető zöldség
• fogyasztó praktikák
• anyagcsere-javító táplálék
• Életmód