Ehető a kicsit penészes kenyér? Megdöbbentő eredményt mutatott a teszt

Rengeteg ember van valószínűleg, akik simán megeszik a kenyeret, amikor egy kis penészfoltot találnak rajta. Sokak számára ilyenkor a legegyszerűbb megoldás levágni a penészes részt, mondván hogy a többi még jó. Vajon tényleg egészséges megenni a kenyeret így?

Ehető a penészes kenyér? 

A kenyéren, mint a legtöbb élelmiszeren, bizonyos idő elteltével megjelenhetnek a penészgombák. Egy aprócska ilyen folt sokak számára nem zavaró annyira, hogy kidobják az egészet. Egyszerűbbnek és gazdaságosabbak tűnik levágni a foltos részt, ha a kenyér többi része hibátlannak tűnik.

Lehet, hogy veled is előfordult már ez, akkor is, ha esetleg mindeközben elgondolkoztál azon, hogy valóban teljesen penészmentes-e az ilyen kenyér. Gyuris Rita növényorvos plantprotecting című Instagram-oldalán utánament a kérdésnek, és egy Petri-csésze segítségével megnézte, hogy mi történik akkor, ha a penészes részből és a látszólag penészmentes részből is lecsippent egy darabot, majd táptalajra helyezi.

A kísérlete nagyon jól sikerült, hiszen két nap múlva szabad szemmel is láthatóvá vált az eredmény.

A penészes kenyérdarabon szépen elkezdett növekedni a penészgomba, az ismert zöldes-szürkés színében pompázva. A látszólag penészmentes kenyéren szintén növekedni kezdett a penészgomba, sőt mikrobiális telepek is nőttek köré.

Mindez azt bizonyítja, hogy egy romlott kenyérdarabon nemcsak penész, hanem más mikroorganizmusok is vannak. Az ilyen romlott étel elfogyasztása egészen biztos, hogy nem támogatja az egészséget. Sokkal inkább veszélyeket rejt magában, amikor a látszólag még ép részeket elfogyasztod. Mielőtt legközelebb ismét így tennél, jusson eszedbe ez a videó.

Fotó: Getty Images Hungary

• penész
• kenyér
• teszt
• gomba
• instagram videó
• Életmód