100 gramm törökmogyoróban 10 gramm rost van, mivel azonban 18 szem tesz ki 100 kalóriát, ügyelj arra, hogy napi egy-két maréknál több ne csússzon le. Viszont további jó hír, hogy fogyasztása csökkenti a kettes típusú cukorbetegség, a vastagbélrák, valamint a szívinfarktus kockázatát - a bostoni Dana-Farber Rákkutató Intézet szerint.