100 gramm petrezselyemgyökérben 1,2 gramm rost van, fogyasztása tehát ajánlott, ha anyagcseréd lelassult. Érdemes frissen enni, hiszen ilyenkor nemcsak az ízvilága élénkebb, de több vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Tudd meg, mire jó a növény zöld levele!