Az igazi vadasmártás receptje
Munkás, de megéri pepecselni vele
A vadasmártás ízletes szósz, amihez akár egy-két zsemlegombóc is elég, de hússal a legjobb.

Nyereményjáték

Nyerj páros belépőt a Sárik Péter Trió elragadó jazzkoncertjére a Pesti Vigadóba! (x)

Nyerj luxuskozmetikumokat érett bőr számára, és búcsúzz el a ráncoktól a természet erejével! (x)

Nyerj utazókönyvet, és ismerd meg a világ legkevésbé ismert érdekességeit! (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Gomba vagy baktérium? Nagyon is lehet érzékelni a különbséget, és máshogy is kell kezelni (x)

Ezreket spórolhatsz a vízszámlán: pénzt és energiát spórol ez a konyhai eszköz (x)

A legjobb szőrtelenítő módszer télen is: így lesz hetekig sima a bőröd (x)

Babapuha és fényes lesz a festett haj, ha ezekkel ápolod: látható lesz a különbség (x)

Tökéletes alakot és egészséges testet ajándékozhatsz karácsonyra! Mutatjuk, hogyan (x)

beauty and style

4 meleg ital hideg napokra, melyektől nem fogsz hízni - Felpörgetik az anyagcserét »

Minden hajszála kihullott egy betegség miatt, mégis csodás fotók készülnek róla »

A legjobb hidratálók, de sokan rosszul használják őket: így hatnak a növényi olajok »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A mártáshoz sok-sok zöldséget kell megfőznöd, a levet pedig, amiben főnek, tedd félre, később jó lesz valamilyen recepthez alaplének.

Ha húst is készítesz hozzá, azzal együtt tedd fel a zöldségeket főni, majd amikor megpuhult, nélküle folytasd a főzést, így tökéletesen passzolnak majd egymáshoz.

Vadasmártás

Hozzávalók:

  • 6 nagyobb sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 1 fej karalábé
  • 1 kis fej zeller
  • 2 közepes hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 3 dl tejföl
  • 1 csokor petrezselyem
  • 3 evőkanálnyi cukor
  • 1 evőkanálnyi liszt
  • 2 evőkanálnyi mustár
  • 1 citrom
  • só, frissen őrölt bors
  • 5-10 szem egész bors

Elkészítés ideje:

80 perc.

Elkészítés menete:

A zöldségeket pucold meg alaposan, majd vágd mindegyiket nagyjából egységes méretű darabokra. A hagymát kockázd apróra, majd egy leveseslábasban melegíts vékony réteg olajat, és dinszteld meg benne a hagymát. Amikor szép üveges, add hozzá a többi zöldséget, és öntsd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje.

Fűszerezd egész borssal és sóval, majd fedd le, és főzd puhára a zöldségeket. Amikor mindenki megpuhult, szűrd le, és egy botmixerrel pépesítsd őket homogén masszává.

Ha túl sűrű lenne, egy kis lével öntsd fel. A cukrot karamellizáld, lassú tűzön, folyamatosan mozgatva a lábast - vagy inkább serpenyőt -, majd keverd a leturmixolt zöldségekhez.

A tejfölt keverd simára a liszttel, add ezt is a zöldségekhez, még egyszer turmixold össze az egészet, majd ízesítsd mustárral, sóval és citromlével. Ezután tedd vissza a tűzhelyre, aprítsd bele a petrezselymet, és forralásig melegítsd, folyamatos kevergetés mellett.

Zöldséges fogások a tavasz örömére

Isteniek, laktatóak és egészségesek.

Blog.hu ajánló