4 tápláló, immunerősítő leves

A leves kitűnő melegítő táplálék lehet a hidegben, ha pedig hasznos összetevőkből készíted el, akkor még az influenzával szemben is megerősítheti az immunrendszered.

Fogyaszd forrón, ha hazaértél a zimankóból, és idén elkerül a nátha, illetve a megfázás.

Csirkehúsleves

Hozzávalók:

• 1 csirkemell
• másfél liter tyúkhúsleves - kockából is jó
• 3 evőkanál árpagyöngy
• 2 sárgarépa
• 1 póréhagyma
• negyed zellergumó
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csomó petrezselyemzöld
• só
• őrölt fehérbors
• babérlevél

A sárgarépát és a zellert pucold meg, majd kockázd fel. A fokhagymát nyomd át fokhagymanyomón, a pórét karikázd fel.

A csirkemellet, az árpagyöngyöt és a babérlevelet tedd a forrásban lévő levesbe, és főzd 20 percig. Ezután add hozzá a zöldségeket, és főzd tovább. Sózd, borsozd, és tedd bele az apróra vágott petrezselymet. Közepes lángon addig főzd, amíg meg nem puhulnak a zöldségek és a hús. Vedd ki a csirkemellet, a húst szedd le a csontról, majd tedd vissza a levesbe.

Savanyúkáposzta-leves

Hozzávalók:

• 50 dkg savanyú káposzta
• 15 dkg füstölt - lángolt - kolbász
• 2 dl tejföl
• 5 dkg bacon
• 1 fej hagyma
• 1 evőkanál finomliszt
• 1 teáskanál borsikafű
• ízlés szerint só és törött bors

Kockázd fel a szalonnát, és süsd meg olaj nélkül. Aprítsd fel a hagymát, és a lecsöpögtetett káposztát is vágd kis szálakra. Keverd el a tejföl felét a liszttel és fél deci vízzel, ez lesz a habarás. A hagymát párold üvegesre a szalonna zsírján, tedd hozzá a felaprított káposztát, és dinszteld egy kevés ideig, körülbelül öt percig. Add hozzá a felaprított kolbászt, és önts hozzá egy liter vizet. Közepes lángon főzd legalább fél órán át, majd a végén add hozzá a habarást, forrald össze, és már tálalhatod.

Pikáns paradicsomleves

Hozzávalók:

• 50 dkg paradicsom
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 babérlevél
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• 3 evőkanál olívaolaj
• csipet cukor
• kevés só, bors

A paradicsomokat mártsd egy pillanatra forró vízbe, és húzd le a héjukat, majd vágd kisebb darabokra. A hagymát aprítsd fel, majd párold üvegesre. Add hozzá a babérlevelet és a paradicsompürét. Tedd hozzá a paradicsomot, és főzd 15 percig közepes lángon, hogy a paradicsom szinte krémes legyen. Pár perccel azelőtt, hogy elkészül, nyomd bele a fokhagymát, majd ízesítsd sóval, borssal és egy kevés cukorral.

Vegyes zöldségleves

Hozzávalók:

• 15 dkg levestészta
• 2 krumpli
• 2 paradicsom
• 2 répa
• 2 cukkini
• 1 vöröshagyma
• 1 póréhagyma
• fél zellergumó
• 2 evőkanál parmezán
• 4 evőkanál olaj
• só
• őrölt bors

A hagymát kockázd fel, a zöldségeket aprítsd falatnyi darabokra. A hagymát olívaolajon futtasd meg, majd öntsd fel másfél liter vízzel. Sózd meg, és tedd bele a zöldségeket a póréhagyma és a paradicsom kivételével. Sózd meg egyszer, szórj hozzá borsot, és főzd legalább egy órán keresztül. Ekkor tedd bele a paradicsomot és a hagymát, majd főzd még 20 percig. Parmezánnal megszórva tálald.

• leves
• immunerősítő
• zöldség
• Recept