Így készül a tökéletes tojásos nokedli

Tojásos nokedlit készíteni nem egy ördöngös feladat. Ha összedobsz hozzá egy salátát, az plusz öt percet és egy még ízletesebb ebédet jelent.

Bár főételként is fogyaszthatod, készíthetsz mellé egy ízes, szaftos pörköltet is.

Tojásos nokedli

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 8 tojás
• 5 dkg vaj
• só, bors ízlés szerint

Egy nagyobb méretű lábasba tegyél fel vizet forrni. Két tojást dolgozz el fél deci hideg vízzel, majd add hozzá a sóval elkevert liszthez. Lazán dolgozd össze, nem kell túlzásba vinni a kevergetést, mert csak tönkremegy a tészta. Ezután szaggasd bele a forrásban lévő vízbe - galuskaszaggatóval vagy két kanál segítségével.

Főzd addig, amíg a tészta fel nem jön a víz tetejére. Ne egyszerre főzd meg, inkább kisebb adagonként, hogy ne ragadjon össze.

Ha kész, szűrd le, és öblítsd át hideg vízzel. A vajat olvaszd meg egy nagyobb serpenyőben, és öntsd bele a galuskát. Verd fel a megmaradt tojásokat, öntsd ezeket is a serpenyőbe, és süsd át. Nem kell teljesen, mert a tűzről levéve a tészta hőjétől úgyis szárad még. Még melegen tálald.

Fejes saláta

Hozzávalók:

• 1 fej saláta
• csipet só
• cukor
• ételecet

A salátát mosd meg, majd csepegtesd le. Vágd fel vékony csíkokra, és tedd egy salátástálba. Ezután készítsd el a salátaöntetet: fél liter vízbe tegyél egy csipet sót, valamint ízlés szerint cukrot és ecetet. Öntsd rá a salátára, és tálalásig tedd a hűtőbe. Nagyon egyszerű, de tojásos nokedlihez el sem lehet képzelni jobbat!

Tejfölös csirkepörkölt

Hozzávalók:

• 2 egész csirkecomb
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 3 evőkanál olaj
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• pirospaprika
• só

Az olajat hevítsd fel, és pirítsd meg rajta az apróra vágott hagymát. Tedd bele a csirkecombot, a kicsumázott paprikát és a megtisztított paradicsomot - mindkettőt egészben. Sózd meg, majd szórd rá a pirospaprikát, keverd el, és gyorsan öntsd fel vízzel, hogy a paprika meg ne égjen. Fedő alatt főzd addig, amíg a hús meg nem puhul. Ha szükséges, pótold az elfőtt vizet, de vigyázz, hogy a végén csak annyi maradjon alatta, hogy szaftsűrűségű legyen. Ha elkészült, vedd le a tűzről, és keverd hozzá a tejfölt.

• tészta
• saláta
• magyaros
• pörkölt
• Recept