Készíts finom húslevest sárgarépával, fehérrépával, zellerrel, hagymával, sőt, tojást, paradicsomot, szegfűszeget és fahéjat is tehetsz bele egy keveset. A lényeg, hogy hagyd ki a tésztát, válassz sovány csirkehúst, például mellet vagy combot, és alaposan szedd le a leves habját, miközben fő, így tálanként 30-40 kalória lesz a benne, míg a főtt zöldségekből 100 gramm jelent csak nagyjából ugyanennyi plusz kalóriát.