„Egy jó bártender nem magának csinál koktélt, hanem a vendégeknek” – Új koktélkínálattal hódít a Zazie Bistro & Bar

A MOL Campus épületében található Zazie Bistro & Bar megújította koktélkínálatát. Az új itallap koncepcióját és a koktélokat Steier Máté, az étterem bártendere álmodta meg. A változtatás célja az volt, hogy a vendégek igényeihez igazodva olyan koktélkínálatot hozzanak létre, amely egyszerre nyújt ismerős és izgalmas ízélményeket. 

„Az első, ami nagyon fontos, hogy egy jó bártender nem saját magának csinál koktélt, hanem a vendégeknek. Igyekszünk olyan ízeket kínálni, amelyek izgalmasak, máshol nem találkozhatnak velük, és finomak is”  –  mondta Steier Máté.

Új koktélok a Zazie Bistro & Barban

Az új koktélmenü egyik újdonsága az Aperitif menü, amely a fogások előtti pillanatok tökéletes kísérőit vonultatja fel. Ebben kapott helyet az étterem egyik legnépszerűbb itala, a Zazie Garden, egy könnyed uborkás-kapros gin tonic bodzával, amely már régóta a vendégek egyik legnagyobb kedvence.

„A Zazie Garden az egyetlen koktél, ami a régi és az új itallapon is szerepel, mert nagyon népszerű. A korábbi éveim tapasztalatai alapján már sejtettem, hogy melyik lesz a legnépszerűbb italunk a kínálatból. Ez az uborkás-kapros gin tonic variáció bodzával könnyed, ismerős ízvilág, ahogy a fügés negroni is” – osztotta meg Steier Máté. 

Nem szezonális itallapot készítettek, így olyan ízvilágú koktélok is megtalálhatóak itt, mint a Figroni fügés negroni, vagy a bergamot likőrös-pisztáciás-málnahabos Kisstacchio. De a kínálat részét képezi az Old Fashioned és az Aperol Spritz is, így a klasszikus, jól ismert ízeket is megtalálják a vendégek.

A fogások után ajánlott Digestif menü két különlegességet is tartalmaz. Az első a Velvet Dream, amely egy desszertital vegán avokádó krémlikőrrel, vaníliával és kakaóval. „Az avokádó krémlikőrrel még Berlinben találkoztam, és már akkor tudtam, hogy ezzel szeretnék majd Magyarországon dolgozni. Én itthon másnál még nem találkoztam vele” – mesélte Steier Máté. A másik különlegesség a Winter Leaf, egy szilvás-fahéjas whiskys koktél, amely tökéletesen idézi meg a karácsonyi hangulatot. Elmaradhatatlan persze a sorból az Espresso Martini, az Irish Coffee és az Amaretto Sour, amik szintén sokak kedvencei.

A signature koktélok mellett mindenki megtalálja a kedvenc klasszikusait is, legyen az egy negroni, porn star martini, cosmopolitan, margarita, gyümölcsös daiquiri variáció, moscow mule, vagy mojito. A bartender szerint a vendégek körében továbbra is nagy az igény a jól ismert ízekre, ezért ezek is kiemelt helyet kaptak az itallapon.

„Valaha valahol minden klasszikus valószínűleg egy signature-ként kezdte, ami aztán népszerű lett, és elterjedt mindenhol. Mindig volt egy első alkalom. Örülnék, hogyha a mi koktéljaink is egyszer világhírűek lennének, de nem feltétlenül ezt a korszakot éljük már.” 

A Zazie Bistro & Bar nemcsak a koktélkínálatával, hanem különleges atmoszférájával is vonzza a vendégeket. Az egyedi stílusú belső tér és a barátságos környezet olyan érzést kelt, mintha az ember hazatérne egy kis kikapcsolódásra. „A Zazie olyan, mintha az ember hazajönne egy kicsit. Olyan lakályos. Én is, ha itt vagyok, mindig nagyon otthonosan érzem magam, de azért mégis kiszakadtam otthonról” – mondta Steier Máté.

Az új itallap összeállítása során a legfontosabb szempont az volt, hogy minden vendég találjon valamit, amihez kedvet érez. „Azt gondolom, hogy ez az az itallap, amiről biztosan mondhatom, hogy mindenki meg fogja találni azt, amit keres. Ha valaki beül ide, akkor biztosan fog olyat találni, amire ránéz és azt gondolja: Én most pont egy ilyet szeretnék” – zárta gondolatait Steier Máté.

Borítókép: Zazie Bistro & Bar

• koktél
• mol
• ital
• Terasz