Melyik pizza a kedvenced? Ilyen bort kínálj hozzá, hogy a legjobbat tedd vele

A borok és az ételek párosítása a gasztronómia meghatározó része, hiszen nemcsak az elfogyasztásuk, hanem már maga a kiválasztás folyamata is rengeteg izgalmat rejt. Sokaknál még egy hétköznapi vacsora is elképzelhetetlen egy finom ital nélkül, azonban valamit ritkán jut eszünkbe társítani vele.

Ez nem más, mint a pizza, pontosabban az olasz pizza, ami vékony, kívül ropogós, belül pedig finom puha. Az olasz pizzák egyik titka, hogy a tészta mindig frissen készül, magas fehérjetartalmú búzalisztből, amit aztán szakavatott mozdulatokkal kinyújtanak. 

Kiváló bor- és pizzapárosítások

Jöhet a pizza lelke, vagyis a szósz és a feltét: a hamisítatlan olasz szószok kizárólag friss paradicsomból és fűszerekből - az oregánó és a bazsalikom a legnépszerűbb -, tartósítószerek hozzáadása nélkül készülnek.

A pizzafeltétek pedig szintén csakis prémium minőségű hozzávalók lehetnek, elvégre minőségi étel csak minőségi alapanyagokból készülhet. És természetesen ott a sajt - az olasz pizzériák többnyire mozzarellával ízesítenek -, ami, mondhatni, utánozhatatlan fogássá teszi a pizzát. Végezetül az eredeti recept szerint a tészta akkor lesz kiváló, ha pizzasütő köveken sül. Persze azzal sincs semmi gond, ha nincs lehetőséged erre, a lényeg a friss hozzávalókban rejlik. Látható, hogy egy ilyen pizzához bőven lehet minőségi bort fogyasztani. Összeállításunkban felsorakoztatunk nyolcféle pizzát és nyolc hozzájuk illő bort.

• hasznos tippek
• pizza
• bor
• terasz
• borkóstoló