Ez a tökéletes leves másnaposság ellen: tele van zöldséggel és ásványi anyagokkal

Pucold meg, és mosd meg a répákat, és vágd őket körülbelül egyenlő nagyságú darabokra, kockázhatod és karikázhatod is. A karfiolt szedd kisebb rózsákra, a hagymákat pucold meg és aprítsd fel. A zellert is hámozd meg, és vágd kisebb darabokra. Egy kevés olajon dinszteld meg a hagymát, majd tedd rá a sárgarépát, a fehérrépát és a zellert. Keverd meg, pirítsd pár percig, majd öntsd fel a zöldségalaplével.

Sózd, borsozd a levest, amennyire szükséges, majd forrald fel. Add hozzá a borsót és a karfiolt is, majd lassú tűzön főzd addig, körülbelül 15-20 percig, míg minden zöldség meg nem puhul. Ha kész,a  tetejére szórhatsz aprított petrezselymet, a még teljesebb gyógyhatás érdekében pedig egy szelet pirítóst is érdemes tálalni hozzá.