Sűrű zöldségleves házi húsgombóccal: nemcsak laktató, de egészséges is

Nagyon finom és laktató lesz a zöldségleves, ha fűszeres házi húsgombóccal dúsítod.

husgombocos zoldsegleves
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Egy nagy tányér melengető zöldségleves mindig jólesik a hideg estéken. Ha levesbetétként húsgombócot teszel bele, talán már második fogást sem fogsz kívánni utána. A zöldségek úgy adják ki legjobban a zamatukat, ha főzés előtt megpirítod őket hagymán.

Zöldségleves húsgombóccal

Hozzávalók

A húsgombóchoz

  • 50 dkg darált hús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db tojás
  • 1 mokkáskanál őrölt koriandermag
  • bors

A leveshez

  • 10 dkg zöldborsó
  • 4 szál kapor
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 db közepes krumpli
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db kis zellergumó
  • 1 mokkáskanál oregánó
  • bors
  • oregánó
  • olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

A darált húst tedd egy tálba. Sózd, borsozd, szórd meg őrölt korianderrel, nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, üsd bele a tojást, és fakanállal vagy a kezeddel alaposan keverd össze. Formálj belőle gombócokat. A leveshez a vöröshagymát hámozd meg, kockázd fel, és olívaolajon párold üvegesre. A sárgarépát, a fehérrépát és a zellert tisztítsd meg, vágd kockákra vagy karikákra, dobd a párolódó hagymára, add hozzájuk a zöldborsót, és együtt pirítsd néhány percig. Szórd meg sóval, borssal és oregánóval. A krumplikat is hámozd meg, kockázd fel, és add a zöldségekhez. A tetejükön oszd el a húsgombócokat, dobj melléjük megpucolt, de egészben hagyott fokhagymagerezdeket, öntsd fel vízzel, és lassú tűzön fél óra alatt főzd össze a levest. A főzés utolsó perceiben szórd meg apróra vágott kaporral.
 

A daragaluska is klasszikus, nagyon finom levesbetét - a lényeg, hogy a helyes technikával készítsd el.

Három szakácskönyv ingyenes szállítással!


Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.

MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!

Tekintsd meg ajánlatunkat,  kattints ide!

Promóció

Ezt is szeretjük