Zöldséges, vörösboros marharagu őszi kedvencekkel, sűrű szafttal
Ami nekünk a pörkölt, az a franciáknak a marharagu. Ezt az ízes őszi változatot se hagyd ki!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A marhahús a legfinomabb alapanyag, ha ragut tervezel. A bor még jobban kihozza remek ízét. Főzés közben a zöldségek teljesen szétfőnek, így sokkal sűrűbbé válik a szaft. Ősszel és télen érdemes a raguba tököt is rakni. Tálalhatod rizzsel, tésztával vagy nokedlivel.
Zöldséges marharagu recept
Hozzávalók
- 1 kg marhahús
- 0.5 kg sütőtök
- 5 dl vörösbor
- 4 db paradicsom
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ág kakukkfű
- 1 csokor petrezselyem
- 2 teáskanál pirospaprika
- 1 db paprika
- 1 bögre borsó
- 1 evőkanál zsír
- 1 db zellerszár
- só
- bors
Elkészítés:
A marhát mosd meg, és vágd fel körülbelül 2x2 centis kockákra. A zöldségeket is szeld fel kisebb darabokra. Hevíts kevés zsírt, és süsd meg rajta az aprított hagymát. Dobd hozzá a húst, és kevergesd fehéredésig. Tedd hozzá a sütőtök felét, a paradicsomot, a paprikát, a zellert és a fokhagymát.
Sózd, borsozd ízlés szerint, szórd meg pirospaprikával és kakukkfűvel. Önts rá annyi vörösbort, hogy ellepje. Párold puhára körülbelül két óra alatt, időnként rázogasd meg a fazekat. Ha szükséges, önts hozzá még vizet, esetleg húslevest. Amikor már szinte puha a hús, rakd hozzá a maradék sütőtököt és a borsót. Főzd még 10-15 percig, majd szórd meg aprított petrezselyemmel, és a ragut forrón tálald.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
