Fűszeres, szaftos sertéssült zöldségekkel töltve, jó fokhagymásan
A zöldségekkel töltött fűszeres sertéssülttel nem kell sok időt a konyhában töltened, mert pár perc alatt összeállítod.
- Íme Koltai Róbert bájos, szőke párja: a színész 78 évesen élvezi a késői szerelmet
- Átmennél most a biológiaérettségin? 10 kérdés, amire tudni kellett a választ
- Ki volt Az arany ember szerelme Jókai művében? Kvíz a kötelező olvasmányokból
- Ma 81 éves Kovács P. József: a Magyar Televízió legendás bemondója így él napjainkban
- Felismered, melyik magyar városban készült a fotó? 9 kérdéses kvíz, hogy próbára tedd a tudásod
A göngyölt, sült húsban az a legjobb, hogy viszonylag kevés munka van vele, mégis elronthatatlan. A sertéssült fokhagymával ízesítve és fűszeres zöldségekkel töltve fejedelmi hétvégi ebéd lehet. Combból kicsit szaftosabb, karajból szárazabb lesz a végeredmény.
Zöldségekkel töltött sertéssült
Hozzávalók
- 1 kg sertéskaraj vagy sertéscomb
- 2 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olaj
- 2 teáskanál sertéshús fűszerkeverék
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- só
- bors
Elkészítés:
A sárgarépát és a fehérrépát hámozd meg, kockázd fel, és kevés sós vízben párod félpuhára. A vöröshagymát is pucold meg és aprítsd fel. Öntsd a répákat és a hagymát egy tálba, sózd, borsozd, és keverd össze.
A sertést vágd be, terítsd ki, mint egy könyvet, és a zöldséges keveréket oszlasd el rajta, majd tekerd fel. Keverd össze a mustárt, az olajat, a fűszerkeveréket, a zúzott fokhagymát, a rozmaringot, és kend be vele alaposan a húst. Akár össze is kötheted, hogy ne nyíljon szét sütés közben. Önts alá vizet, és süsd körülbelül két órán keresztül, amíg megpuhul, tehát könnyen beleszúrható egy kés. A végén vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg.
A sertésoldalasból is kiváló főfogást készíthetsz. Lassan sütve, fűszerekkel lesz tökéletes.
Még több recept
