Az eredeti zakuszka receptje, egyenesen Erdélyből
Ami a Balkánon az ajvár, az Erdélyben a zakuszka, egy finom, paprikás-padlizsános krém.
Megvan, melyik a legjobb játék a gyereknek! (x)
Tiltott szerelem a Szegedi Szabadtéri Játékokon (x)
A nyugdíjasotthonból mentek fellépni: 40 év után újra színpadra álltak a szereplők (x)
Könyvajánló divat- és szépségrajongóknak: ajándékba is tökéletesek »
Így tedd fel a műszempillát, hogy tökéletes legyen és természetesen hasson »
Ezek a legjobb hidratáló arckrémek télre: minden bőrtípusra »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
A zakuszka elkészítése kissé macerás, ezért megéri minél nagyobb adagot csinálni, és utána már egész évben elég leemelni a polcról, és fogyasztani.
Elképesztő mértékben variálható, gyakorlatilag bármilyen zöldséggel gazdagíthatod, finom lesz vele.
Zakuszka
Hozzávalók:
- 3,5 kg padlizsán
- 3,5 kg pritamin
- 6 nagy fej vöröshagyma
- 1 liter sűrített paradicsomlé
- 7 dl olaj
- 5-6 babérlevél
- só, bors
Elkészítés ideje:
Két és fél óra.
Elkészítés menete:
Vedd elő a legnagyobb lábasodat, ha van olyan, amiben lekvárt szoktál főzni, akkor az pont jó lesz. Ha megvan a lábos, tedd félre, mert egy kis előmunkát igényel a többi dolog. A padlizsánt először is süsd meg, ha elkészült, hámozd meg, majd tedd félre. Egy kisebb edényben némi olajon dinszteld meg a hagymát, ha kész, tedd félre azt is. A paprikát vágd minél apróbb kockákra, és kezdd pirítani a maradék olajon - addig pirítsd, amíg minden leve el nem fő. Ha mindezzel megvagy, akkor kerülhet a tűzre a nagy lábas.
Mindent, amit eddig elkészítettél, önts össze, plusz add hozzá a fűszereket és a paradicsomlevet, és kezdheted a folyamatos keverést, kis szünetekkel. A forrás után körülbelül két órával éri el azt az állapotot, amikor már kész - ha kicsapódik az olaj, az ezt jelzi. Ekkor adagold kimosott befőttesüvegekbe, és tedd el, utána már bármikor fogyaszthatod, bármivel.
Paprikás ízek mindenkorra
Ha szereted a paprikával készült fogásokat, akkor bizonyára a magyar konyha remekeit is kedveled. Nézz be néhány ötletért képgalériánkba!
OLVASD EL EZT IS!
- káposzta
- saláták, zöldséges ételek
Vörösboros párolt káposzta
- túró
- saláták, zöldséges ételek
Krémes juhtúrós körözött
- oroszország
- leves
