Serpenyős csirkecombok gombával és répával: vörösborral locsolgatva még zamatosabb
Serpenyőben, gombával és répával együtt is megsütheted a csirkecombot. Száraz vörösborral készítve különlegesebb alkalmakra is kiváló.

serpenyos csirkecomb
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Remekül megy a csirkecombhoz a száraz vörösbor és a különböző zöldfűszerek. Ha együtt készíted a gombával és a sárgarépával, átveszik egymás zamatát. Úgy a legfinomabb, ha először nagy lángon kérget pirítasz a combok minden oldalára, és csak utána kezded párolni, így főzés közben sem szállnak el belőle az értékes nedvek.

Vörösboros serpenyős csirkecombok receptje

Hozzávalók

  • 25 dkg gomba
  • 4 csirkealsócomb
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 dl száraz vörösbor
  • 3 babérlevél
  • 2 dl alaplé
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 ág kakukkfű
  • bors
  • kevés olaj a sütéshez
Recept idők

Elkészítés:

A csirkecombokat szórd meg sóval és borssal, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és tedd be a hűtőbe egy órát pihenni. Amikor a pácolási idő letelt, egy magas falú serpenyőben hevíts egy kevés olajat, és két-két perc alatt nagy lángon piríts kérget a combok minden oldalára. Ha már pirosak, tekerd le a lángot kicsire. Öntsd fel vörösborral, dobd hozzá a kakukkfüvet és a babérleveleket, és lefedve kezdd el párolni a húst. Közben a sárgarépát pucold meg, és vágd nagyobb darabokra. A gombát alaposan mosd meg, de hacsak nem túl nagyok, egészben is hagyhatod őket. Tedd őket a csirkecombok mellé, önts mellé alaplevet, fedd le, és együtt párold őket puhára. Néha vedd le a fedőt a tetejéről, és locsold meg a szafttal a combokat. Krumplival tálald.

Vörösborral savanyúságot is készíthetsz: a hagymalekvár minden sült mellé kiválóan passzol.

Mentesen főzni könnyű!

Mentes Anyu legújabb könyvében nem kevesebbre vállalkozott, mint hogy összeállítsa a mentes étkezések 50 legjobb receptjét. Korábbi könyveivel együtt, összesen 162 recepttel örvendezteti meg a különleges étrendet követő olvasóit.

A könyveket kedvezményes áron ide kattintva, kizárólag online lehet megvásárolni.

Promóció

Ezt is szeretjük