A vörösboros marhapörkölt jól bevált receptje - Bográcsban lesz igazán finom
Étteremben sem kapsz ennél a vörösboros marhapörköltnél finomabbat!

marhaporkolt-bogracsban-recept
Ez is érdekelhet

A mérték a lényeg: tévhitek a szénhidráttal kapcsolatban (x)

Szárnyal a budapesti VictoriaShop! (x)

4 tipp: így védd a kisbabád bőrét! (x)

Vágyak, remények, pletykák: boldog békeidők hangulatát idéző, szellemes komédia érkezik (x)

Nézd meg, honnan érkezik a reggeli kávé a poharadba

beauty and style

A bőr és a haj csodafegyvere a squalane: elképesztő változást idéz elő »

Így még biztosan nem gondoltál a rövidnadrágra: nőies szettek, amikben ősszel is helyet kaphat »

Kalóriagyilkos kardió torna kezdőknek: 30 perc alatt a teljes testet megdolgoztatja »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A vörösboros bográcsos marhapörkölt igazi nyári klasszikus. Kerti partikon, családi összejöveteleken különösen praktikus, hiszen nagyon kiadós. A bográcsozás csapatjáték, így bátran vond be a vendégeket is a főzőcskézésbe.

Tálaláskor kínálhatod a  vörösboros marhapörköltet főtt krumplival, galuskával vagy friss házi kenyérrel. Ne feledkezz meg a savanyúságról se! 

Vörösboros bográcsos marhapörkölt

Hozzávalók:

  • 3 kg marhalábszár
  • 1 kg vöröshagyma
  • 15 dkg zsír
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 paradicsom
  • 3 paprika
  • 5 dl száraz vörösbor
  • 5 dkg pirospaprika
  • 3 babérlevél
  • bors

Elkészítés ideje: 3 óra

Készíts elő mindent, amire a bográcsozás során szükséged lesz. A húst alaposan mosd meg, tisztítsd meg a hártyáktól és az inaktól, majd kockázd fel. A hagymát aprítsd fel, a zöldségeket vágd fel tetszés szerint. Rakj közepes tüzet, és várd meg, amíg jó erős lesz a parázs. Állítsd fel a bográcsot, és tedd bele a zsírt. Ha felolvad, dobd bele a hagymát, pirítsd meg, és rakd rá a húst. Addig párold, amíg a marha kifehéredik, és levet enged. Szórd meg sóval, borssal, pirospaprikával, tedd hozzá a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, a paradicsomot és a paprikát. Öntsd fel annyi vízzel, hogy jól ellepje a húst.

Bográcsozás közben végig figyelj arra, hogy a láng ne érjen hozzá az edény aljához és oldalához, különben a pörkölt odaég. Közben többször rázogasd meg a bográcsot. A húst időnként kóstold meg, ha szükséges, rakj még hozzá fűszert, és pótold a vizet. Körülbelül két és fél óra alatt puhul meg, ha öregebb a marha, akkor ennél is több időt kell a bográcsozásra szánni. Mielőtt levennéd a pörköltet a tűzről, öntsd hozzá a bort, és főzd a pörköltet még néhány percig.   

Ezt is szeretjük