Krémes paradicsomos tészta vodkával főzve: olasz recept alapján készül
A paradicsomos tészta mártása különösen finom lesz, ha feldobod egy kevés vodkával.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Gondoltad volna, milyen finom paradicsomos tésztát dobhatsz össze, ha vodkát is keversz a mártásba? Az olasz recept alapján készült finomság akkor az igazi, ha a tésztát roppanósra főzöd: ehhez semmi mást nem kell tenned, mint a csomagoláson jelzett időnél két perccel korábban leszűrni. Ha szereted a csípős ízeket, egy kevés chilipaprikát is karikázz hozzá.
Vodkás-paradicsomos tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg száraztészta
- 2 dl főzőtejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 1 kis doboz sűrített paradicsom
- 1 chilipaprika
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál kakukkfű
- 0.5 dl vodka
- só
- bors
- olívaolaj
- reszelt parmezán a tetejére
Elkészítés:
A tésztát forró sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le, de a főzővizét tedd félre. A chilit karikázd fel, és egy-két perc alatt pirítsd meg az olívaolajon. Add hozzá a hagymát is, párold üvegesre, majd nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket. Egy perc kevergetés után húzd le a tűzről. Keverd el a sűrített paradicsommal, öntsd fel a vodkával, majd tedd vissza a tűzre, és várd meg, amíg az alkohol pár perc alatt elfő.
Ekkor öntsd hozzá a tejszínt. Ízesítsd sóval, borssal, zöldfűszerekkel, és tíz perc alatt főzd össze. Ha túlságosan besűrűsödne, a tészta főzővizével hígítsd. Végül forgasd hozzá a kifőtt tésztát. A tányérokon szórd meg minden adag tetejét reszelt parmezánnal.
A paradicsom és a vodka párosítása a Bloody Mary koktélban is jól működik.
Kép: ALLEKO / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
