Roppanós, színes, ízes savanyúság a nyár kedvenceiből: télire is elteheted

Ezzel a módszerrel egész évben friss marad a zamatos, házi készítésű vegyes savanyúság.

Vegyes savanyúság télire
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Tele a kert finomabbnál finomabb zöldségekkel, így ideje télire is bespájzolni. A hozzávalókat válogasd össze tetszés szerint, a karfioltól az uborkán át a paprikáig mindent tehetsz bele. Sőt, cukkinivel, patisszonnal, különféle hagymákkal is gazdagíthatod. A fűszerezés is lehet változatos, de a kaporral, a babérlevéllel és a borssal mindig biztosra mehetsz. 

hazi-vegyes-savanyusag
Fotó: udra

Vegyes savanyúság télire

Hozzávalók

  • 2.5 kg uborka
  • 1.5 kg paprika
  • 0.5 kg almapaprika
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db vöröshagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 csokor kapor

A felöntőléhez

  • 3 l víz
  • 40 dkg cukor
  • 10 dkg
  • 5 db babérlevél
  • 4 dl ecet 10 százalékos
  • 2 evőkanál egész bors
  • 1 evőkanál mustármag
  • 1 teáskanál borkősav
Recept idők

Elkészítés:

A hozzávalókat tisztítsd meg, mosd meg alaposan, és csepegtesd le. Ügyelj arra, hogy a savanyúságba kerülő zöldségek egészségesek legyenek. Az esetleges hibás részeket vágd ki. A nagyobb zöldségeket fel is darabolhatod, ízlésesen formázhatod. 
 

A léhez a vizet öntsd egy lábosba, majd add hozzá a cukrot, a sót, az ecetet. Forrald fel, közben többször kevergesd meg. Várd meg, míg kicsit hűl. Amikor már langyos, add hozzá a borkősavat. Szórd a fűszereket a zöldségekre, majd öntsd le a lével. Fedd le celofánnal, és csavard rá jól a kupakot. Mehetnek is az üvegek száraz, hűvös helyre.
A szilvából is készíthetsz savanyúságot. Tedd el úgy, ahogy nagyanyáink, ecetesen!

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat. 

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük