Habos és édes vegán tiramisu: ezzel helyettesítsd a mascarponét és a tojást

A mascarponéhoz a kesudiót három órára áztasd forró vízbe, majd öblítsd le, és tedd aprítógépbe. Add hozzá a kókuszjoghurtot, a kókuszkrémet, a citromlevet és a porcukrot, majd tíz perc alatt dolgozd krémesre a gép segítségével.

A lefőtt kávét ízesítsd cukorral, vaníliaaromával és fahéjjal. Ebben forgasd meg a babapiskótát, és kezdd el egy tálba rétegezni őket. Egy réteg kávés babapiskótát kenj meg a krémmel, szórd meg kakaóporral, majd így folytasd, amíg el nem fogynak. A tetején krém legyen. 

A habhoz a konzervkókusztejet tedd néhány órára a hűtőbe, így a tetején sűrű réteg keletkezik. Ezt szedd le kanállal, és a hagyományos tejszínhez hasonlóan robotgéppel verd fel. A kókusztej önmagában is édes, de ha szeretnéd, még egy kevés cukrot is adhatsz hozzá. Kanalazd a tiramisu tetejére, szórd meg kakaóporral, és tedd a hűtőbe néhány órára, hogy az ízei összeérjenek.