Vasárnapi húsleves sok zöldséggel és tésztával: ezekből a húsrészekből készítsd

A húsokat tisztítsd meg, a nagyobb részeket darabold fel, és tedd őket egy fazékba. Öntsd fel bő vízzel, szórd meg sóval, és kezdd el főzni. Amikor felforrt, vedd alatta a lángot kicsire, épphogy gyöngyözzön. A keletkező habot szedd le.

Közben a zöldségeket tisztítsd meg és vágd nagyobb darabokra. A hagymát és a fokhagymagerezdeket csak pucold meg, de hagyd egészben. A paradicsomot is hagyd egyben. Tedd az összeset a fazékba. Szórd meg szemes borssal és szerecsendióval, tedd bele az egészben hagyott zellerzöldet, és így főzd összesen 3 órát.

Amikor a hús és a zöldségek megpuhultak, a levesnek pedig szép sárga színe van, zárd el alatta a lángot. Hagyd pihenni tíz percig, majd szűrd át egy másik, kisebb lábosba. Az így kapott üres levesben főzd ki a tésztát, és szórd meg aprított petrezselyemmel. Tálaláskor külön tálban kínáld mellé a húst és a zöldségeket, amelyekből így mindenki annyit vehet a tányérjára, amennyit szeretne.