Foszlós, vajas kalács: megbízható, kipróbált recept a szomszédasszonytól
Ez a klasszikus kalács akkor lesz igazán foszlós, ha fokozatosan adagolod hozzá a vajat.
- Tükörsima, egyenes frizura károsodás nélkül: ezeket az alapszabályokat tartsd be hajvasaláskor »
- Nőies karcsúsító tippek a gyönyörű modelltől: így érdemes öltözni, ha nem ívelt, hanem egyenes a derékvonal »
- A 64 éves Sharon Stone testhezálló ruhákban mutatta meg csodás alakját: kivillantotta formás lábait »
- Mi Portugália fővárosa? 10 kvízkérdés Európa országairól, amit illik tudni
- Rúzsa Magdi először mindhárom babájával egy fotón: már 4 hónaposak az ikrek
- Átmennél most a földrajzérettségin? 10 kérdés, amire tudni kellett a választ
- Megmenthető Csősz Boglárka házassága? Milliárdos férje ezt nyilatkozta
- 121 kilóról indult, 45 kilót fogyott CICO-diétával az édesanya: így néz ki most a kétgyerekes Colleen
Hideg, téli estéken a friss, langyos házi kalács biztosan nyerő. A legnépszerűbb péksütik egyikét otthon is elkészítheted. Türelemmel és kis odafigyeléssel biztosan nem hibázod el. A szomszédasszony szerint akkor lesz az igazi, ha nem géppel, hanem kézzel dagasztod a tésztát. Lekvárral, mogyorókrémmel még ellenállhatatlanabb.
Vajas kalács
Hozzávalók
A tésztához
- 60 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 2 db tojássárgája
- 5 dkg cukor
- 1.5 dl olvasztott vaj
- 1 csipet só
A tetejére
- 1 db tojás
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, keverj hozzá egy teáskanál cukrot, és mehet hozzá az élesztő. Hagyd felfutni, azaz várj körülbelül 10 percig, amíg megnő a térfogata, és habos lesz. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a megkelt élesztőt, a tojásokat, a maradék cukrot, a sót és a vaj felét. Kezdd összedolgozni, dagasztás közben öntsd a tésztához a maradék vajat. Ezután formázz belőle gombócot, majd pihentesd körülbelül egy órán át.
Amikor a duplájára nő, gyúrd át, majd fond össze két vagy három rúdból, esetleg rakd egyszerűen egy kivajazott, liszttel megszórt kalácsformába. Kend le a felvert tojással, és pihentesd még 20 percig. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd szép pirosra 35-40 perc alatt. Ha kész, fordítsd ki a formából, és hagyd kihűlni.
A kakaós csigát is szeretik kicsik és nagyok egyaránt. Ezt a receptet bátran kipróbálhatod.
Még több recept
