Kiadós ukrán céklasaláta: isteni köret is lehet belőle karácsonyra
Az ukrán céklasalátának tőlünk keletebbre ott a helye a karácsonyi és az újévi asztalon.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A téli időszakban sem kell vitamindús fogások nélkül maradnod: az ukrán céklasalátába a lila zöldségen kívül kerül még sárgarépa, krumpli és csemegeuborka is. A keleti szláv vidékeken az újév hagyományosan nagyobb ünnep, mint a karácsony, általában ezen a napon kerül a céklasaláta is az asztalra, de bármilyen jeles napon vagy akár egy szürke hétköznap este is elkészítheted.
Ukrán céklasaláta
Hozzávalók 4 személyre
- 2 cékla
- 2 szál újhagyma
- 2 csemegeuborka
- 1 sárga krumpli
- 1 sárgarépa
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A céklát alaposan mosd meg, majd tedd egy lábosba, és öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Főzd csendesen egy órát. Közben a sárgarépát és krumplit is hámozd meg, de hagyd őket egyben. Egy másik lábosban főzd őket puhára 20-30 perc alatt. Ne tedd ugyanabba a fazékba, amiben a cékla fő, hogy ne legyen minden teljesen lila. Amikor már minden zöldség puha, szűrd le, és két óra alatt hűtsd ki őket. A kihűlt zöldségeket szükség szerint még tisztítsd meg és szeleteld fel.
A csemegeuborkát és az újhagymát is vágd karikákra. Tedd az összes hozzávalót egy salátástálba, locsold meg őket olívaolajjal és szezámolajjal, szórd meg sóval és frissen őrölt borssal, és forgasd össze. Jól behűtve tálald.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Mennyei téli köret a ropogós lilakáposzta-saláta is: a rizs vagy krumpli egy részét is helyettesítheted vele.
Kép: tycoon751 / Getty Images
Még több recept
