Túrós pite mézes krémmel: a lágy töltelék ellenállhatatlan

A tésztához a lisztet keverd el először a sütőporral, majd morzsold el a felkockázott hideg vajjal. Add hozzá a cukrot, a tojássárgát, lágyítsd kevés tejföllel, és gyúrj belőle sima tésztát. Ha túl lágy lenne, kevés lisztet adj még hozzá. Formázz belőle gombócot, csomagold folpackba, és pihentesd a hűtőben fél órát. Közben a töltelékhez való túrót keverd el a porcukorral, a tojással, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal.

Egy piteformát kenj ki vajjal. A tésztát nyújtsd ki kör alakúra úgy, hogy a forma széleit is befedje, és helyezd el benne. Oszd el a tetején a túrós tölteléket. A tetejére való tejet keverd el a tojásokkal, a vaníliás pudingporral és a mézzel, és csorgasd a túróra. 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt süsd készre.