Túrós-epres ökörszem süti kelt tésztából: ezt nem lehet megunni
A túrós-epres ökörszem békebeli édesség, az édes kelt tésztát ezúttal a túró és az eper dobja fel.
- Lékai-Kiss Ramóna és Stohl András megmutatja az Auchan Korzók nyári hangulatát (x)
- Lélekemelő film a boldogság megtalálásáról, sok spanyol temperamentummal és humorral (x)
- Az Európa Kiadó még sosem volt unalmas – de ennyire izgalmas sem! (x)
- Az 5+1 legjobb bakancslistás felfedeznivaló Máltán (x)
- Teljesen új világok, mindössze egy gombnyomásra (x)
- Diana frizuráját és Twiggy sminkjét is őrült jól hozza: ez a nő simán leutánozza a nagy divatkorszakok stílusait »
- Bomba formában 40 felett: a nőies öltözködéshez és az edzéshez is hatalmas inspirációt ad ez a csinos stylist »
- Így csalhatsz, ha nem megy jól a parkettafonás: a legszebb nyári frizurákat készítheted el ezzel az egyszerű kis eszközzel »
- Gáspár Evelin 27 éves lett: most először mert bikinire vetkőzni
- A 100 kilós magyar modell szexi fehérneműben: Sirokai Diána képeit imádják az Instagramon
- Kvíz a magyar királyokról: I. Szent István melyik uralkodóházhoz tartozott?
- Így lesz sokáig sima és pattanás nélküli az intim fazon: apró trükkök a bársonyos bőrért
- Auschwitzban halt meg a 14 éves lány: utolsó fotói még megrázóbbak színesben
Kétféle ökörszemet is ismerhetünk és készíthetünk. Az egyik aprósüti, a másik pedig kelt tésztából készül, és leginkább a briósra hasonlít. Utóbbi finom puha, foszlós, a tölteléket kedved szerint variálhatod, ám a legtöbbször túróval készül. Biztosan nem fogsz csalódni, ha friss eperrel is gazdagítod.
Túrós-epres ökörszem süti
Hozzávalók:
A tésztához
- 50 dkg liszt
- 2.5 dl tej
- 2.5 dkg élesztő
- 2 evőkanál vaj
- 1 db tojás
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál cukor az élesztőhöz
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 50 dkg túró
- 3 evőkanál cukor
- 1 db tojássárga
- 1 csomag vaníliás cukor
A tetejére
- 40 dkg eper
- 1 db tojásfehérje
- 1 db mandula
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, rakj hozzá egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várj 10 percig, amíg felfut, tehát megemelkedik, és habos lesz.
A lisztet szitáld egy tálba, keverd hozzá a sót, a cukrot, a felfutott élesztőt, a tojást, a vajat, és gyúrd össze a tésztát. Ha túl kemény, önts még hozzá tejet. Amennyiben nagyon lágy, szórj hozzá lisztet. Dagaszd meg, és letakarva pihentesd körülbelül 45 percig.
Közben készítsd el a tölteléket: keverd össze a villával átnyomkodott túrót a tojássárgával és a kétféle cukorral.
Amikor a tészta a duplájára emelkedik, gyúrd át, és oszd két részre. Nyújtsd ki egyenként lisztezett felületen, majd kör alakú szaggatóval szúrd ki, és a tésztákat rendezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól nagyobb távolságra. A korongok közepébe nyomj lyukat egy kisebb pohárral úgy, hogy a tészta ne szakadjon át. Az így kialakult mélyedéseket töltsd meg túróval, majd rakj rá megmosott, elfelezett epret. Kend meg tojással, és szórd meg mandulával. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt. Amikor szép barna, kiveheted a sütőből.
A nutellás-epres süti legyen a következő, amit kipróbálsz a szezonban! Nagyon egyszerű, és ellenállhatatlan.
Még több recept
