Álomfinom túrós-barackos pite: vékony tésztán terül el a gyümölcsös krém

A túrót keverd ki a tejföllel, a cukorral és a reszelt citromhéjjal. Dolgozd jól össze, és tedd a hűtőbe, amíg összeállítod a tésztát. A tésztához a sütőporos lisztet morzsold el a vajjal. Add hozzá a cukrokat, a tejfölt és a tojást, és dolgozd jól össze. Tedd félre pihenni tíz percre. Amíg a tészta pihen, a sárgabarackot magozd ki, hámozd meg, és szeleteld fel.

A pihentetett tésztát nyújtsd ki kör alakúra, és egyengesd el egy piteformában úgy, hogy a forma széleit is befedje. Villával szurkáld meg, és kend rá a túrós krémet. A tetején oszd el a felszeletelt sárgabarackot, és told 180 fokos sütőbe nagyjából fél órára.