Vajpuhára sült csirkemell lágy sárgabarackmártással: izgalmas fogás kevés munkával

Ha te is azok közül való vagy, akik szeretik a gyümölcs és a hús párosítását, mindenképp készítsd el ezt a puha, szaftos csirkemellet sárgabarackmártással.

sargabarackos csirkemell

FeminaShop

Látogass el a
Femina Shopba!

Megnézem
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek

Szezonon kívül befőttből is elkészítheted a sárgabarackmártással tálalt csirkemellet, de nyáron mindenképp friss gyümölcsöt használj hozzá. A mézédes, zamatos sárgabarack nagyon jól megy húshoz, főleg, ha előtte illatos mártást főzöl belőle.

Csirkemell sárgabarackmártással

Hozzávalók 4 személyre

  • 75 dkg csirkemellfilé
  • 50 dkg sárgabarack
  • 3 evőkanál almaecet
  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál keményítő
  • 1 dl száraz fehérbor
  • bors
  • olívaolaj
  • ízlés szerint chili
Recept idők

Elkészítés:

A csirkemellet vágd négy darabba, sózd, borsozd, locsold meg kevés olívaolajjal, és tedd be a hűtőbe egy-két órára pihenni. Közben a sárgabarackot vágd félbe, magozd ki, mosd meg. A mézet alacsony lángon melegítsd fel, add hozzá az almaecetet, a szójaszószt, sót, borsot, és ha szereted, egy kis chilit. Add hozzá a barackot, és főzd öt percig, de vigyázz, ne essen szét, csak puhuljon. A keményítőt keverd el fél deci hideg vízben, és sűrítsd be vele a mártást. A csirkemellet tapadásmentes serpenyőben süsd fehéredésig, majd öntsd alá a bort, fedd le, és nagyjából tíz perc alatt kis lángon párold teljesen puhára. Tálaláskor kanalazd a szószt a hússzeletek mellé vagy a tetejükre.

Sárgabarackból hideg krémlevest is készíthetsz: az édeskés fogás akár desszertnek is tökéletes.

Légy szabad! - Merj szembemenni az árral!

A Femina Klub áprilisi vendége Lakatos Márk stylist lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az önmagunk elfogadására való törekvésről beszélget. Hogyan szembesüljünk saját korlátainkkal, tökéletlenségünkkel? Hogyan dolgozzuk fel az életünkben felmerülő elakadásokat? 

További részletek: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. április 22. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

Promóció

Ezt is szeretjük