Omlós, egyben sült csirke olasz módra

Igazi vasárnapi ebéd, de tulajdonképpen bármelyik hétköznap összedobhatod, az előkészületekkel hamar megvagy, a munka nagyobb részét pedig a sütő végzi el helyetted.

Feldobhatod még egy kis erdei gombával, valamint olívabogyóval is, de így is nagyon finom fogás.

Toszkán paradicsomos csirke

Hozzávalók:

• 1 egész csirke
• 25 dkg szárított paradicsom
• 20 dkg húsos szalonna
• 10 dkg vaj
• 2 dl száraz fehérbor
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 maréknyi friss bazsalikom
• 1 csokor petrezselyem
• só
• frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

70 perc

Elkészítés menete:

A csirkét tisztítsd meg, aztán helyezd valami alkalmas tálcára, melyen jól tudsz majd vele dolgozni, és dörgöld át sóval jó alaposan. A petrezselymet, a fokhagymát és a bazsalikomot egy mozsárban törd össze, a vajat melegítsd fel egy kicsit, add hozzájuk, és ezzel a keverékkel is jó alaposan kend át a hús minden részét. Vedd elő a kedvenc csirkesütő edényed, és melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

A tál aljában helyezd el a szalonnát egyenletesen, majd erre rakd a húst, a paradicsomot szórd a csirkére és környékére, majd így told be a sütőbe. Körülbelül 10 perc eltelte után vedd le a hőfokot 180 fokra, locsold meg a húst egy kis fehérborral, szórj rá borsot ízlésednek megfelelően, majd fedd le az egészet, és úgy told vissza a sütőbe. Nagyjából 30 perc elteltével locsold rá a maradék fehérbort, aztán megint told vissza, és újabb fél óra után már kész is van a vacsora.

Csirkemelles receptek

Ha nem kaptál egész állatot, vagy a többi részét nem szereted, viszont a mellét nagyon, nézd meg képes cikkünket, tele van a kedvenceddel!

• bazsalikom
• sült csirke
• húsételek
• Recept