Tökfőzelék zsenge alapanyagból

A főzelékek egyszerűen összedobható, laktató és egészséges ételek, főleg ha nem túl sok liszttel készíted őket. 

Ha egyáltalán nem szeretnél lisztet használni, egyszerűen hagyd ki a folyamatból és úgy sűrítsd be az ételt, hogy a megpárolt zöldséges keverék egy részét leturmixolod és azt öntöd vissza a többiekhez és egy kicsit tovább forralod még együtt az egészet.

Tökfőzelék

Hozzávalók:

• 50 dkg gyalult tök
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 marék friss kapor
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• 1 evőkanálnyi liszt
• 1 kis pohár tejföl

Elkészítés ideje:

30 perc

Elkészítés menete:

A tököt mosd át alaposan, a hagymát reszeld le, majd vékony olajon dinszteld meg. Ha már szép üveges, add hozzá a tököt is, sózd ízlésed szerint, keverd át párszor, majd add hozzá a kaprot is. Ha mindez megvan, keverd hozzájuk a pirospaprikát, esetleg némi karikázott, vagy kockázott tv-paprikát is, fedd le és párolj minden hozzávalót puhára.

A lisztet közben keverd el a tejföllel - vagy tejszínnel, ha az van otthon - szedj ehhez pár kanállal a már megpuhult tökös keverékből, majd ezzel a keverékkel sűrítsd be az egészet, keverd át párszor és már kész is a főzeléked.

A végén egy evőkanálnyi ecettel kicsit savanyíthatod, ha úgy jobban megfelel az ízlésednek. Tálaláskor még szórj rá egy kis friss kaprot.

Zöldségek a főfogás mellé

A friss zöldségeket rengetegféleképpen felhasználhatod, például köretnek is zseniálisak, itt van néhány ötlet, készítsd el mindet!

• főzelék
• saláták, zöldséges ételek
• tök
• tökfőzelék
• Recept