A legjobb forralt bor receptje

A forralt bor nemcsak karácsony előtt, vásározás közben melegíti kellemesen a kezet és a lelket, hanem utána is remek téli ital. A fűszeres, forró bornál nem is kell jobb apropó egy kis baráti összejövetelhez.

A forralt borhoz - a tévhittel ellentétben - nem jó akármilyen lőre. Válassz nem túl drága, középkategóriás, megbízható bort, ellenben másnap nem a kellemes emlékekkel, hanem a fejfájással leszel elfoglalva.

A forralt boron kívül természetesen még más ínycsiklandozó, lélekmelengető italt is készíthetsz.

Forralt bor

Hozzávalók:

• 3 palack vörösbor
• 5 evőkanál méz
• 3 rúd fajéj
• 10 szem szegfűszeg
• 1 egész szerecsendióhéj
• fél bögre szárított alma

A bort lassú tűzön kezdd el melegíteni, majd tedd bele a fűszereket. Az almát csak akkor, ha már gőzölögni kezd. Melegítsd forrpontig, majd szedd ki belőle a fűszereket, és tartsd melegen. Fehérborból is készítheted.

Igazi puncs

Hozzávalók:

• 1 üveg félédes vörösbor
• 1 üveg félédes fehérbor
• 1,5 dl rum
• 10 dkg cukor
• 2 rúd fahéj
• 1 citrom
• 5 narancs

Két narancsot és a citromot alaposan mosd meg, majd héjjal együtt  szeleteld fel. A másik három narancs levét facsard ki. A borokat kezdd el melegíteni a fahéjjal, majd, ha már forró, add hozzá a cukrot, a gyümölcsöket és a narancslevet. Forrald fel, majd vedd le a lángról.

Teapuncs

Hozzávalók:

• 4 tasak erős fekete tea
• 2 dl brandy
• 1 mokkáskanál reszelt citromhéj
• 1 mokkáskanál reszelt narancshéj
• kis darabka egész fahéj
• 10 szem szegfűszeg
• cukor

Forralj fel egy liter vizet. Fogj egy átlátszó tálat, tedd bele a fahéjat, a szegfűszeget, a narancs- és citromhéjat. Öntsd bele a forró vizet, majd lógasd bele a teafiltereket. A puncs legfinomabb Earl Grey vagy Lady Grey teából, mert mindkettő narancsaromás. Áztasd öt percig, majd vedd ki a filtereket. Adj hozzá cukrot és a brandyt.

Alkoholmentes puncs

Hozzávalók:

• 1 liter piros szőlőlé
• 2 evőkanál barnacukor
• 1 narancs
• 5 szegfűszeg
• 1 rúd fahéj
• csillagánizs
• 1 citrom reszelt héja

A szőlőlevet kezdd el melegíteni a fűszerekkel, majd akkor, amikor már szinte forr, add hozzá a cukrot és a reszelt citromhéjat. Halászd ki a fűszereket, és tartsd melegen az italt.