Varázslatos csokiszuflé 20 perc alatt: kívül szilárd, belül olvadt
Könnyen és gyorsan készül a mennyei csokiszuflé.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A csokiszuflé az egyik legzseniálisabb édesség: a külseje szilárd, ha pedig kanállal belevágsz, olvadt töltelék buggyan ki a közepéből. A mennyei desszert keményre felvert tojáshabnak köszönhetően nő nagyra. Érdemes nem egy nagy tepsiben, hanem adagonként kis szuflépoharakban sütni őket, így lesz tökéletes az állaguk.
Tökéletes csokiszuflé
Hozzávalók 4 aadaghoz
- 15 dkg étcsoki
- 4 dkg vaj
- 3 nagy tojás
- 2 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- vaj és cukor a formák kikenéséhez
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot.
Az összetört csokit vízgőz felett olvaszd össze a vajjal. Amikor egyneműre olvadt, húzd le a tűzről, és keverd el egyenként a tojássárgákkal és a kétféle cukorral. Óvatosan, több adagban forgasd hozzá a felvert tojáshabot.
A tálkákat kend ki vajjal, és szórd meg cukorral. Egyenlően oszd el bennük a csokis masszát. A poharakat helyezd egy nagyobb tepsire, és told 200 fokos sütőbe 10-12 percre, amíg a szuflé szép magasra nő. Az sem baj, ha túlnő a poharakon. Amikor elkészült, szórd meg porcukorral, és azonnal tálald.
Bécsi túrós palacsinta a sütőből: selymes vaníliaöntet borítja
A bécsi palacsinta túrós töltelékkel és vaníliás pudinggal nyakon öntve kerül a sütőbe, így valami fenséges.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kép: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- szakácskönyv
- főzés
Posírozás, besamel, szuflé: tippelj, mit jelentenek ezek a konyhai szavak
