Kiadós, zöldséges tepsis karaj: ropogós sajt sül a tetején
A zöldségekkel egybesütött, sűrű besamelmártással leöntött tepsis karaj laktató és egészséges vacsora.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ennél finomabb zöldséges karajt keresve sem találsz! A hússzeletek mellett brokkoli- és karfiolrózsák sülnek, így adva ki egy komplett egytálételt. A hagyományos besamelt most egészítsd ki krémsajttal, hogy még sűrűbb és finomabb legyen.
Tepsis, zöldséges karaj
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg brokkoli
- 25 dkg karfiol
- 10 dkg reszelt sajt
- 4 szelet sertéskaraj
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
- olaj
A besamelhez:
- 10 dkg krémsajt
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 5 dl tej
- 0.5 kk szerecsendió
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A húst klopfold ki, és szórd meg mindkét oldalát sóval és borssal. Így pihentesd szobahőmérsékleten egy órát. Amikor az idő letelt, forgasd meg paprikás lisztben, és serpenyőben, forró olajban, oldalanként két-három perc alatt süss rá kérget. Ezután önts alá egy kevés vizet, és lefedve párold fél órát.
Közben a karfiolt és a brokkolit szedd rózsáira, és forró, sós vízben tíz perc alatt főzd őket roppanósra. Ha elkészültek, szűrd le a zöldségeket.
A besamelhez a vajat olvaszd fel, majd futtasd meg rajta a lisztet. Öntsd fel a tejjel, és kézi habverővel kevergesd, amíg besűrűsödik. Ekkor szórd meg sóval, frissen őrölt borssal, szerecsendióval, keverd hozzá a krémsajtot, és húzd le a tűzről.
Egy tepsiben oszd el a zöldségeket és a hússzeleteket. Öntsd le a sajtos mártással, szórd meg reszelt sajttal, takard le alufóliával, és told 180 fokos sütőbe fél órára. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, és pirítsd meg rajta a sajtot.
Kolbászos bableves házi csipetkével: igazi melengető leves
A kolbászos bableves rántás nélkül készül, finom, kiadós étel, ami után nincs szükség második fogásra.
Elolvasom
Miért félünk attól, amit nem ismerünk?
Hogyan formálja a mesterséges intelligencia a mindennapjainkat?
A Femina Klub októberi vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között a mesterséges intelligencia rejtelmeiről beszélget. Vajon hogyan fog alakulni a világunk a mesterséges intelligencia térhódításával? Milyen szerepe lesz az AI-nak mindennapjainkban?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Kép: Esin Deniz / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- tejszín
- egytálétel
