Színes, szaftos tepsis zöldségek és gyümölcsök: fejedelmi köret nem csak húsok mellé

Az édesburgonyát és a lila hagymát pucold meg, a kelbimbó külső héját szedd le. A gyümölcsöket és a tököt nem kell meghámozni, ha nem hibás a héjuk. Vágd nagyjából azonos nagyságú darabokra. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd terítsd szét benne a zöldségeket és a gyümölcsöket.

Locsold meg olajjal, egy-két evőkanál vízzel, és szórd meg sóval, borssal, köménnyel. Tedd a tepsibe a fokhagymákat, sőt pekándióval is fokozhatod az élvezetet. Óvatosan keverd össze a kezeddel, majd told forró sütőbe, és süsd 180 fokon 35-40 percig. Félidőben forgasd át mindet, hogy egyformán piruljanak. Amikor a zöldségek és a gyümölcsök megpuhulnak, a szélük barnulni kezd, vedd ki a sütőből. Ha a tök kicsit hűl, hámozd meg.
Nem a megszokott, mégis nagyon finom! A tepsiben sült répacsíkok parmezánnal megbolondítva fantasztikusak.