Tepsis paradicsomos csirkemell krumplival: csoda, ahogy egybesülnek az ízek

A csirkét vágd kockákra, szórd meg sóval és borssal, és tedd félre.

A krumplit hámozd meg és kockázd fel. Egy serpenyőben hevíts fel két evőkanál olívaolajat, és 10-12 perc alatt lefedve párold meg rajta a krumplit. Ha kész, szűrőlapáttal szedd ki, és tedd félre.

Ugyanabban a serpenyőben, még egy evőkanál olívaolaj hozzáadásával párold üvegesre a felkockázott hagymát. Szórd meg chilipehellyel, add hozzá a zúzott fokhagymát, és így kevergesd nagyjából fél percig, amíg felszáll az illata. Ekkor add hozzá a csirkét, süsd fehéredésig, majd keverd bele a krumplit, öntsd fel a paradicsommal és az alaplével, és még egy kicsit sózd és borsozd meg, és szórj rá oregánót. Ha a serpenyőt be tudod tenni a sütőbe, hagyd benne, ha nem, kanalazd át az egészet egy tepsibe. Lefedve told 180 fokos sütőbe nagyjából fél órára, amíg a csirke megpuhul. Tálalás előtt locsold meg citromlével, és szórd meg aprított petrezselyemmel.