Laktató tejszínes-fokhagymás tészta csirkemellel: villámgyorsan készen van a mennyei vacsora

A csirkemellet kockázd fel, szórd meg fokhagymaporral, sóval és borssal, forgasd össze kevés olívaolajjal, és tedd félre. A tésztát lobogva forró, sós vízben főzd félpuhára nagyjából öt perc alatt. Nem baj, ha a közepük még nyers, mert a szószban is puhulni fognak még. Ha készen van, szűrd le, a főzővízből pedig egy keveset tegyél félre.

A csirkemellkockákat időnként megkevergetve, szükség esetén még egy kevés olaj hozzáadásával tíz perc alatt süsd át egy forró serpenyőben. Közben a tejszínt keverd el a felaprított bazsalikomlevelekkel vagy szárított bazsalikommal, sózd és borsozd meg egy picit, és ha szereted a csípőset, szórd meg leheletnyi chilivel, és öntsd a kisült csirkére. Add hozzá a lecsepegtetett tésztát, és forgasd össze az egészet. Gyöngyöztesd a tűzhelyen még öt percig, amíg a tészta felszívja a szósz nagy részét. Ha szükséges, a főzővizével óvatosan higíthatod.