Tavaszi zöldséges lasagne

A lasagnéban az a legjobb, hogy szinte bármivel megtöltheted a tésztalapok közötti helyeket. Tavaszias változatunk igazán aktuális, hiszen az egész évszak ízvilága benne van.

Ráadásul akkor is elkészítheted, ha a vegák táborát erősíted. Próbáld ki receptünket!

Tavaszi zöldséges lasagne

Hozzávalók:

• 15 dkg zöldborsó
• 10 dkg sajt
• 5 dkg vaj
• 5 dkg liszt
• 4 dl tej
• 2 doboz hámozott paradicsomkonzerv
• 2 szál sárgarépa
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 doboz lasagne tészta
• 1 pritaminpaprika
• 1 csokor póréhagyma
• oregánó
• bazsalikom
• só
• olaj

Elkészítés ideje:

30 perc az előkészítés plusz nagyjából 30-40 perc a sütés.

Elkészítés menete:

A póré- és fokhagymát aprítsd fel, és kevés olajon pirítsd meg. Add hozzá a felkockázott pritaminpaprikát, a répát és a meghámozott zöldborsót, és párold körülbelül tíz percig. A paradicsomot szintén darabold fel, és keverd a többi zöldséghez. Ízlésed szerint szórd meg oregánóval, bazsalikommal és sóval.

A tejet és a lisztet keverd össze - vigyázz, hogy ne legyen csomós. Állandó keverés mellett sűrítsd be a tűz felett, majd amikor már egészen sűrű, húzd le, és a vajat is add hozzá. Egy jénai tál aljába tegyél keveset a zöldséges szószból, majd helyezz rá egy sor lasagnelapot. Erre kerüljön még egy sor zöldséges szósz, majd jöhet megint a tészta, ezt követően pedig a besamel.

Addig folytasd így a rétegezést, amíg el nem fogynak az alapanyagok, de ügyelj rá, hogy a tetején tészta legyen. A sajtot reszeld le, szórd rá, majd előmelegített sütőbe told be a lasagnét. 30-40 perc alatt süsd készre.

• tészta
• zöldséges
• tavasz
• lasagne
• Recept