Szuperomlós szűzpecsenye répával és újkrumplival sütve: friss rozmaringtól olyan illatos

A szűzpecsenyéről a hártyákat óvatosan fejtsd le. Szórd meg sóval és borssal, szórd meg apróra vágott fokhagymával, majd öntsd le egy deci olajjal. Ebben a pácban pihentesd egy órát.

Közben készítsd elő a köretet. A répát tisztítsd meg, az újkrumplit csak mosd meg alaposan. Helyezd el őket egy tepsiben, szórd meg őket sóval, frissen őrölt borssal és füstölt paprikával, dobj melléjük szép rozmaringágakat, forgasd össze egy kevés olajjal, és told 180 fokos sütőbe.

Fél óra múlva vedd ki a tepsit a sütőből, és a köret mellett helyezd el a szűzpecsenyét. Takard le a tepsit alufóliával, és told vissza a sütőbe további húsz percre. A sütési idő végén vedd ki, és hagyd pihenni 15-20 percig, csak utána szeleteld.