Tejszínes tészta Sztroganov módra: darált húsos, gombás szósz fogja össze

Name: Sztroganov-tészta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 45 dkg darált hús; 40 dkg száraztészta; 25 dkg gomba; 12 dkg tejföl; 2 dl tejszín; 2 evőkanál vaj; 2 evőkanál olaj; 1 hagyma; 1 teáskanál magos mustár; só; bors

A tejszínes, gombás Sztroganov-mártás a tésztának is jó áll.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Családi kaland a Balaton partján (x)

Retikül

Karcsúbbnak mutatják az alakot, és nagyon sikkesek: nőies tavaszi blézerek árakkal
A hét szettje: nőiesen kiemeli az alakot, és remekül hozza a retró sikket a gombos ruha
3 szoknyatípus, amitől laposabbnak tűnik a has: rafináltan slankítják az alakot

Top olvasott cikkek

Ez a tejszínes, gombás tészta valójában nem más, mint a népszerű Sztroganov-bélszín kistestvére. A szaftba most darált hús kerül, így még gyorsabban elkészül. A szószba fele-fele arányban keverj tejszínt és tejfölt, így lesz pont megfelelően sűrű.

Sztroganov-tészta

Hozzávalók 4 személyre

45 dkg darált hús
40 dkg száraztészta
25 dkg gomba
12 dkg tejföl
2 dl tejszín
2 evőkanál vaj
2 evőkanál olaj
1 hagyma
1 teáskanál magos mustár
só
bors

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A tésztát forró, sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le.

A hagymát és a gombát szeleteld fel. Egy tepsiben olvassz össze egy evőkanál vajat egy evőkanál olajjal, dobd rá a hagymát, és párold üvegesre. Amikor már puha, add hozzá a gombát is, és párold addig, amíg összeesik és levet ereszt. Pirítsd le, majd add hozzá a másik evőkanál vajat, olajat, és a darált húst. Sózd és borsozd meg, és kevergesd fehéredésig. A mártáshoz a tejszínt keverd el a tejföllel és a mustárral. Öntsd a serpenyőbe a húsos gombára, és forrald össze. Végül keverd bele a főtt tésztát.