Így készül a tökéletes szilveszteri sült malac: a bőre hihetetlenül ropogós
Nem kell finomabb szilveszterre, mint egy ropogós sült malac.
Sóbors
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A malac, mint a szerencse szimbóluma, régóta elmaradhatatlan része a szilveszteri vacsorának. Akkor a legjobb, ha a bőre jó ropogósra sül. Elkészítés előtti éjjel kend meg mustáros páccal, amelybe kerüljenek illatos zöldfűszerek is.
Szilveszteri sült malac
Hozzávalók 6 személyre
- 2 kg bőrös malacoldalas
- 3 gerezd fokhagyma
- 2.5 dl sör
- 2 hagyma
- 2 dl olaj
- 2 teáskanál mustár
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 teáskanál kakukkfű
- só
- bors
Elkészítés:
A húst irald be a bőrös oldalán úgy, hogy a húsba ne vágj bele. Bőven sózd és borsozd meg.
Az egyik hagymát karikázd fel, és oszd el egy tepsiben. A másik hagymát reszeld le, és keverd el a mustárral, az olajjal, a reszelt fokhagymagerezdekkel, a rozmaringgal, a kakukkfűvel és egy deci sörrel. Kend meg a hús nem bőrös oldalát ezzel a keverékkel, fektesd a hagymával kirakott tepsibe, és pihentesd egy éjszakát a hűtőben.
Másnap fordítsd a húst a bőrös oldalával lefelé. Öntsd fel a maradék sörrel, takard le alufóliával, és 160 fokon süsd két órát. Ezután vedd le róla a fóliát, fordítsd meg a húst, és süsd további egy órát, hogy a bőre megpiruljon.
Pesztós, göngyölt csirkemell a sütőből: a tetején mozzarella pirul
Az illatos, szaftos csirkemell pesztóval és aszalt paradicsommal töltve, aranybarnára sült mozzarellával borítva egyszerűen elkészíthető, mégis különleges!
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kép: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- lencse
- sertéssült
