Szezámmagos-mézes csirke

Kifejezetten szereted az édes bundaköntöst és mázt, ami a csirkehúst körülöleli? A kínai éttermek slágerfogását ebédre és vacsorára otthon is elkészítheted.

Ráadásul a körethez való pirított tészta is gyorsan elkészül. Felejtsd el a sarki gyorsétterem kínálatát, és próbáld ki ízletes receptjeinket, melyek, bár nagyon hasonlóak, más-más ízvilágot képviselnek.

Csirkemell szezámos-mézes bundában

Hozzávalók a húshoz:

• 50 dkg csirkemell
• 5 dl fehérbor
• 2 evőkanál szezámmag
• 1 evőkanál szezámolaj
• csipetnyi kínai ötfűszer-keverék
• cukor
• só

Hozzávalók a bundához:

• 5 evőkanál liszt
• 2 dl víz
• 2 evőkanál keményítő
• 2 evőkanál olaj
• 1 tojás
• 1 kiskanál sütőpor

Hozzávalók a mázhoz:

• 4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál borecet

A csirkemelleket csíkozd fel. A szezámolajat a borral keverd össze, és ízlésed szerint fűszerezd sóval, cukorral és egy csipetnyi ötfűszer-keverékkel. Tedd bele a húsokat a pácba, és néhány órára tedd hűtőbe.

A lisztet a vízzel, a keményítővel, az olajjal, a tojással és a sütőporral keverd teljesen simára. Forgasd bele a húscsíkokat, és forró olajban süsd meg néhány perc alatt. Papírtörlőn hagyd lecsepegni az olajat.

A cukrot a mézzel, a ketchuppal és a borecettel keverd össze, majd egy serpenyőben forrósítsd fel. Forgasd bele a húst, és végül szórd meg szezámmaggal.

Szezámos-mézes csirkemell másképp

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj
• 8 szelet csirkemellfilé
• 6 evőkanál méz
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál feketebors
• 1 teáskanál só
• szezámmag

A hússzeleteket klopfold ki, majd sózd, borsozd meg. A vajat olvaszd fel, keverd bele a gyömbért, az áttört fokhagymát és a megmaradt borsot. Fektesd bele a húsokat, és párold puhára.

A csirkemellszeleteket fektesd egy tepsibe, és locsold rájuk a főzőlevet. A tetejükre szórj szezámmagot, és pirítsd meg az egészet.

Kínai mézes csirke

Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemellfilé
• 3 evőkanál méz
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 zöldpaprika
• 2 evőkanál szezámmag
• pici olívaolaj
• grillfűszer

A csirkemelleket és a paprikát csíkozd fel. Pici olajat hevíts fel, és szórd rá őket. Hintsd meg grillfűszerrel az egészet, illetve ízlésed szerint sóval is, és pirítsd meg a húst.

A szójaszószt a mézzel, a szezámmaggal és pici vízzel keverd össze, és locsold a húsra. Süsd egészen addig, míg a szósz besűrűsödik, és már tálalhatod is.