Házi szárított paradicsom: sütőben és a napon is aszalhatod
Otthon a bolti ár töredékéért elkészítheted a szárított paradicsomot, és a legváltozatosabban felhasználhatod egész évben.
- Így mutat ugyanaz a bőrhatású nadrág különböző stílusú szettekben: elképesztő, mennyi lehetőség rejlik benne »
- 4 nőies stílusvariáció a hullámos frizurára, ami most nagyon divatos: így készítheted el a csodás loknikat »
- Palvin Barbival az élen ők azok, akik sokak öltözködését inspirálják: 8 gyönyörű nő, aki fiatalon lett népszerű stílusikon »
- Melyik magyar város látnivalója Gázi Kászim pasa dzsámija? 8 kérdés az ország neves helyeiről
- 3 európai ország, ahova kevés magyar utazik, pedig érdemes lenne: igazi gyöngyszemek
- Jelentős szigorítás várhat az autósokra: sokan elveszíthetik miatta a jogosítványukat
- Végleg törlődhet a Gmail-fiókod összes levele, ha ezt csinálod: több milliárd ember érintett
- Fontos változás jön a magyarországi utakon: komoly büntetést kaphat, aki nem tud róla
A szárított paradicsom ínyenccé teszi a legegyszerűbb ételeket is. Tökéletes tésztákhoz, salátákba, kelt vagy leveles sütikbe, de szendvicsre is kiváló. Választhatod a legősibb technikát, a napon szárítást, az olaszok évszázadok óta így készítik, majd teszik el télire. Számolj azzal, hogy a szárítás során a paradicsom eredeti tömegének 88-93%-át is elveszítheti.
Szárított paradicsom
Hozzávalók
- 5 kg paradicsom
- só
- rozmaring
Elkészítés:
A paradicsomot mosd meg alaposan, csumázd ki, majd szeleteld fel. Dobj rá kevés sót, rozmaringot, és rendezd egy sütőpapírral bélelt tálcára. Rakd napos helyre, érdemes hálóval is lefedni, hogy ne érje szennyeződés. Aszald addig, amíg szárazzá, zörgőssé nem válik. Időjárástól függően ez akár négy nap, de két hét is lehet. Esténként vidd száraz helyre.
Ha a régimódi módszer túl időigényesnek tűnik, akkor tedd a paradicsomdarabokat sütőpapírral bélelt tepsibe. Aszald 100 fokon három órán át, majd 80 fokon még három óráig. Ha kihűl, olívaolajban is elteheted.
Még a házi kenyeret is feldobhatod aszalt paradicsommal. Önmagában és megkenve is isteni.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
