Foszlós kalács kuglófformában: svéd recept alapján, kardamommal készül
A svédek imádják a kardamomot, így ebbe a foszlós, kuglófformában sült kalácsba is bőven juttatnak belőle.

A svéd recept alapján készülő, kelt tésztás, kuglófformában sült kalácsnak nincs párja. Mint sok más skandináv receptbe, ebbe is kerül őrölt kardamom, amelyet a svédek nagy szeretettel használnak a különböző sütikbe. Az alapreceptet friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel is feldobhatod.
Svéd kardamomos kalács kuglófformában
Hozzávalók 1 darabhoz
- 55 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 3 dkg élesztő
- 2 evőkanál olaj
- 1.5 dl habtejszín
- 1 tojás
- 1 dl tej
- 1 teáskanál őrölt kardamom
- 1 csipet szerecsendió
- 1 csipet só
- vaj a forma kikenéséhez
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, keverd el egy evőkanál cukorral, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. Egy tálba szitáld bele a lisztet, add hozzá a kardamomot, a fűszereket, a maradék cukrot, a sót, a tojást, a langyos habtejszínt, az élesztős tejet, és dolgozd össze. Amikor már összeállt, kanalanként csorgasd hozzá az olajat is, és így dagaszd ki. Takard le a tálat, és meleg, szélvédett helyen egy óra alatt keleszd a duplájára.
Amikor megkelt, enyhén lisztezett deszkán gyúrd át, formázz belőle egy golyót, és alakíts ki egy lyukat a közepén. Emeld át egy kivajazott kuglófformába. Újra takard le, és keleszd további 45 percig. A második kelesztés után told 175 fokos sütőbe 30-35 percre. Ha kész, hagyd a formában hűlni, utána borítsd deszkára.
Réteges sajtos pogácsa: dagasztás és kelesztés nélkül készül
A finom porhanyós, sajtos pogácsa három hozzávalóból készül, pofonegyszerűen. A vendégváró gyártása nem igényel konyhai jártasságot, teljesen kezdőknek is sikerülni fog!
ElolvasomKép: Imagesbybarbara / Getty Images

Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!

- bárányhús
- kardamom