Foszlós kalács kuglófformában: svéd recept alapján, kardamommal készül

A svédek imádják a kardamomot, így ebbe a foszlós, kuglófformában sült kalácsba is bőven juttatnak belőle.

Svéd kardamomos kalács kuglófformában

A svéd recept alapján készülő, kelt tésztás, kuglófformában sült kalácsnak nincs párja. Mint sok más skandináv receptbe, ebbe is kerül őrölt kardamom, amelyet a svédek nagy szeretettel használnak a különböző sütikbe. Az alapreceptet friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel is feldobhatod.

Svéd kardamomos kalács kuglófformában

Hozzávalók 1 darabhoz

  • 55 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 3 dkg élesztő
  • 2 evőkanál olaj
  • 1.5 dl habtejszín
  • 1 tojás
  • 1 dl tej
  • 1 teáskanál őrölt kardamom
  • 1 csipet szerecsendió
  • 1 csipet
  • vaj a forma kikenéséhez
Recept idők

Elkészítés:

A tejet langyosítsd meg, keverd el egy evőkanál cukorral, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. Egy tálba szitáld bele a lisztet, add hozzá a kardamomot, a fűszereket, a maradék cukrot, a sót, a tojást, a langyos habtejszínt, az élesztős tejet, és dolgozd össze. Amikor már összeállt, kanalanként csorgasd hozzá az olajat is, és így dagaszd ki. Takard le a tálat, és meleg, szélvédett helyen egy óra alatt keleszd a duplájára.

Amikor megkelt, enyhén lisztezett deszkán gyúrd át, formázz belőle egy golyót, és alakíts ki egy lyukat a közepén. Emeld át egy kivajazott kuglófformába. Újra takard le, és keleszd további 45 percig. A második kelesztés után told 175 fokos sütőbe 30-35 percre. Ha kész, hagyd a formában hűlni, utána borítsd deszkára.

Réteges sajtos pogácsa: dagasztás és kelesztés nélkül készül

A finom porhanyós, sajtos pogácsa három hozzávalóból készül, pofonegyszerűen. A vendégváró gyártása nem igényel konyhai jártasságot, teljesen kezdőknek is sikerülni fog!

Elolvasom

Kép: Imagesbybarbara / Getty Images

Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre

Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. június 5. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük