Isteni penne sültpaprika-szósszal: kiadós, gyors fogás

Első lépésként a tésztához forralj vizet, ha felforrt, sózd meg, majd főzd meg a pennét. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra.

A paprikák magházát szedd ki, majd vágd félbe őket. Pucold meg a fokhagymákat és szeleteld fel őket vékonyan. Tisztítsd meg a hagymát és kockázd fel. Felfelé fordítva tedd a paprikákat egy sütőtálba. Szórd a paprikák tetejére a fokhagymaszeleteket és a hagymát. 20-25 percig süsd a zöldségeket. Ha kész, a sütőből kivett tálat fedd le és hagyd pihenni 10 percig. Ezután szedd le a paprika héját, ha már kihűlt kissé, akkor könnyebb feladat lesz. A sült zöldségeket botmixerrel dolgozd össze, hogy egy sűrű krémet kapj, majd add hozzá a tejszínt. Fűszerezd az így kapott tésztaszószod borssal, sóval, és ha ínyenc vagy, ne hagyd ki a chilit sem. 

A tésztát forgasd a szószba, majd parmezánnal, bazsalikomlevelekkel tálald.