Csodálatos sültpadlizsán-receptet mutatunk: ez a szósz megy hozzá legjobban
A sült padlizsán joghurtos öntettel tálalva mennyei vacsora.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ennek a sült padlizsánnak a lelke a fűszeres pác és a joghurtos szósz, amelyet tálaláskor kell rá- vagy mellé kanalazni. Ha még nem főzöl gyakran padlizsánnal, érdemes megismerkedni vele, mert számtalan formában készíthető el: Erdélyben isteni finom szendvicskrémet készítenek belőle, Franciaországban a lecsó kihagyhatatlan alapanyaga, de nagyon finom grillrácson sütve is.
Sült padlizsán joghurtos öntettel
Hozzávalók 4 személyre
A padlizsánhoz:
- 5 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál chiliszósz
- 1 teáskanál füstölt paprika
- só
- bors
A mártogatóshoz:
- 20 dkg görög joghurt
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A padlizsánokat vágd hosszában félbe, és egy késsel vagdosd be a húsukat. Szórd meg őket sóval, és kend meg vékonyan összesen egy evőkanál olívaolajjal. A maradék olívaolajat keverd össze a szójaszósszal, a chiliszósszal, a füstölt paprikával és a borssal. Kend meg a padlizsánok belsejét ezzel a keverékkel, majd fektesd őket húsos oldalukkal felfelé egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Told 200 fokos sütőbe 40 percre, amíg a húsuk megpuhul.
A szószhoz a joghurtba reszeld bele a fokhagymát, és szórd meg ízlés szerint sóval és borssal. Kínáld a kisült padlizsánok tetejére kanalazva.
Kép: Tatiana Volgutova / Getty Images
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
