Fokhagymás padlizsánkrém: szendvicsre és mártogatósnak is tökéletes
A legjobb padlizsánkrém, amit ettél.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A padlizsán az egyik legegészségesebb zöldség, a belőle készült krém pedig egyszerűen isteni. Kenheted kenyérre, chipsre vagy pirítósra. A padlizsánkrém talán fokhagymával a legütősebb!
Fokhagymás padlizsánkrém
Hozzávalók 6 személyre
- 2 nagyobb vagy 3 kisebb padlizsán
- 1 dl olívaolaj
- 2 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál mustár
- 1 szál újhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- néhány csepp citromlé
- tengeri só
- fehérbors
Elkészítés:
Fontos, hogy kemény, fényes héjú, élénkzöld szárú zöldségeket válassz. A padlizsánt mosd meg, majd szurkáld meg néhány helyen, és 180 fokon, 40-50 perc alatt süsd puhára. Közben egyszer-kétszer forgasd át a zöldséget! Akkor jó, amikor a bőre barna és összehúzódik.
Ha kihűl, a sült padlizsánt vágd ketté, kapard ki a belsejét, és botmixerrel pépesítsd. Keverd hozzá a tejfölt, az apróra vágott hagymát, nyomd bele a fokhagymát is. Ízesítsd sóval, borssal, mustárral, citromlével, majd keverd simára az olívaolajjal. Rakd néhány órára hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek. Hidegen tartva akár öt napig is eláll.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
