Isteni spárgás-paradicsomos pite: a franciák egyik nagy kedvence
A franciák sós pitéjét, a quiche-t számtalan módon variálhatod: most, hogy szezonja van, készítsd el spárgával és koktélparadicsommal!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A sós pitét vagy quiche-t olyan töltelékkel készítheted, amilyet csak megkívánsz. Így tavasszal kiváló választás a spárga. A tartalmas pite akár ebédre vagy vacsorára is tökéletes és laktató. A tésztát összeállítás után pihentesd a hűtőben, majd süsd elő, és csak utána kend rá a tölteléket. Így megelőzheted, hogy felhólyagosodjon, és biztosíthatod, hogy egyenletesen átsül.
Spárgás-paradicsomos pite
Hozzávalók
A tésztához
- 25 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 2 db tojássárga
- 1 evőkanál tejföl
- 0.5 kávéskanál só
A töltelékhez
- 1 csomag spárga
- 10 dkg reszelt sajt
- 6 szem koktélparadicsom
- 4 db tojás
- 2 dl habtejszín
- 2 teáskanál liszt
- 1 köteg kapor
- 1 kávéskanál só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
Először állítsd össze a tésztát. Az átszitált, sós lisztet morzsold el a vajjal, keverd hozzá a tojások sárgáját és a tejfölt. Gyúrj belőle egynemű tésztát, és hűtőben pihentesd legalább fél órát.
Közben készítsd el a tölteléket. A spárgákat tisztítsd meg a fás végeiktől, és forrásban lévő, sós vízben főzd három percig. Szűrd le, és ha kihűlnek, vágd őket nagyobb darabokra. A sajtot reszeld le, a koktélparadicsomokat vágd félbe, a kaprot aprítsd fel. A tojásokat üsd egy tálba, és keverd simára a liszttel. Sózd, borsozd, dolgozd hozzá a tejszínt, és szórd meg a kaporral, keverd bele a sajt kétharmadát. Felhasználásig tedd a hűtőbe.
A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A hűtőből kivett tésztát nyújtsd ki kör alakúra, és óvatosan emeld át egy kivajazott, kilisztezett piteformába. Úgy egyengesd el, hogy a forma oldalát is befedje. Süsd 10 percig, majd vedd ki a sütőből, egyengesd el rajta a tölteléket, szórd meg a kimaradt sajttal, és told vissza további fél órára, amíg a töltelék is átsül.
A spárga a leveles tésztából készült tart nevű süteményhez is kiválóan passzol.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
