Így készül a létező legfinomabb marhapörkölt: barna sörben puhul a hús

A húst kockázd fel, és szórd meg sóval és borssal. Egy olyan edényben, amely a sütőt is bírja, hevíts olajat, süsd rajtuk barnára a húsdarabokat, majd szedd tányérra és tedd félre őket. A visszamaradt zsiradékon futtasd meg a felkockázott hagymát, majd egy-két perc alatt pirítsd meg rajta a szintén kockákra vágott répát. Szórd meg liszttel, majd tedd vissza az edénybe a húst, és keverd össze. Öntsd fel sörrel. Adj hozzá egy csipet cukrot is, hogy jól kijöjjenek az ízei, és ízlés szerint még egy kis sóval és borssal bolondítsd meg a szaftot. Dobd bele a kakukkfűágat és a babérlevelet, és fedd le a fedővel.

Amikor a szaft elkezd gyöngyözni, told 160 fokos sütőbe az edényt, és süsd két és fél órát, amíg a hús teljesen megpuhul. Ami nem fogy el néhány napon belül, azt kiporciózva fagyaszd le.