Így készül a létező legfinomabb marhapörkölt: barna sörben puhul a hús

A sörben puhult marhapörkölt egyik különlegessége, hogy nem a tűzhelyen, hanem a sütőben készül.

Sörös marhapörkölt
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha még soha nem próbáltad, milyen barna sörös szaftban készíteni a marhapörköltet, ezt a receptet mindenképpen készítsd el. Ír szokás szerint a tűzhelyen kezdődik a főzés, majd egy ponton az étel a sütőbe kerül, ezért olyan edényt, serpenyőt használj hozzá, amely mindkét elkészítési módot jól bírja. Mivel a marhapörkölt hagyományosan több napig jó, nagy adagban érdemes készíteni, ha azonban ettől idegenkedsz, meg is felezheted a mennyiségeket.

Sörös marhapörkölt

Hozzávalók 8 személyre

  • 1 kg marhalábszár
  • 5 sárgarépa
  • 5 dl barna sör
  • 3 babérlevél
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 hagyma
  • 1 szál kakukkfű
  • 1 csipet cukor
  • bors
  • olaj
Recept idők

Elkészítés:

A húst kockázd fel, és szórd meg sóval és borssal. Egy olyan edényben, amely a sütőt is bírja, hevíts olajat, süsd rajtuk barnára a húsdarabokat, majd szedd tányérra és tedd félre őket. A visszamaradt zsiradékon futtasd meg a felkockázott hagymát, majd egy-két perc alatt pirítsd meg rajta a szintén kockákra vágott répát. Szórd meg liszttel, majd tedd vissza az edénybe a húst, és keverd össze. Öntsd fel sörrel. Adj hozzá egy csipet cukrot is, hogy jól kijöjjenek az ízei, és ízlés szerint még egy kis sóval és borssal bolondítsd meg a szaftot. Dobd bele a kakukkfűágat és a babérlevelet, és fedd le a fedővel.

Amikor a szaft elkezd gyöngyözni, told 160 fokos sütőbe az edényt, és süsd két és fél órát, amíg a hús teljesen megpuhul. Ami nem fogy el néhány napon belül, azt kiporciózva fagyaszd le.

Gombás raguval töltött csirkemell: sok sajt pirul a tetején

Ízletes gombás töltelékkel megpakolva sül szép pirosra a töltött csirkemell. A húst sütőben és forró levegős gépben is elkészítheted.

Elolvasom

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat. 

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Kép: LauriPatterson / Getty Images

Ezt is szeretjük