Tejszínes, boros mártásban sült sertéscomb gombával: friss rozmaring dobja fel
A tejszínes, boros mártásban készített sertéscomb könnyen elkészíthető és nagyon finom.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Szaftos, mártásos ételekhez különösen jól megy a sertéscomb, ami ráadásul nem is igazán zsíros, így azok is beilleszthetik az étrendjükbe, akik odafigyelnek az alakjukra. A tejszínes mártásnak nagyon jót tesz a gomba és egy kevés száraz fehérbor. Mivel az alkohol főzés közben elpárolog, bárki fogyaszthatja - a gyerekek és azok is, akik ebéd után még autóba terveznek ülni.
Sertéscomb tejszínes-boros mártásban
Hozzávalók
- 50 dkg sertéscomb
- 25 dkg gomba
- 3 ág friss rozmaring
- 2 dl száraz fehérbor
- 1 dl főzőtejszín
- 1 csapott evőkanál liszt
- 1 teáskanál méz
- 1 vöröshagyama
- só
- bors
- vaj és olívaolaj a sütéshez
Elkészítés:
A sertéscombokat vágd nagyobb szeletekre, sózd, borsozd, locsold meg egy kevés olajjal, és tedd be a hűtőbe egy órára pihenni. Amíg a hús pácolódik, készítsd elő a többi hozzávalót: a vöröshagymát hámozd meg, és vágd apróra, a gombát szeleteld fel. Egy serpenyőben hevíts olajat és vajat, oldalanként öt perc alatt süsd meg a hússzeleteket, majd tedd félre őket. Ugyanebben az edényben - ha szükséges, még egy kevés vaj és olaj hozzáadásával - párold üvegesre a hagymát. Ha már puha, add hozzá a gombát, sózd, borsozd, öntsd fel a borral, tedd mellé a rozmaringágakat, és főzd puhára. Közben a tejszínt keverd össze a mézzel és a liszttel. Ha a gomba már megpuhult, kanalazd rá a tejszínt, tedd vissza a serpenyőbe a húst, és forrald össze az egészet.
A száraz fehérbor sokféle ételt feldob - ez a krémes sajtszószos tészta is csak finomabb lesz tőle.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
