Nagyon finom, régimódi sárgaborsó-főzelék: liszt nélkül is sűrű lesz

A borsót előző este mosd át, és háromszoros vízbe áztasd be. Másnap egy vöröshagymát apríts fel, és olajon futtasd meg. Ha már puha, nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, együtt kevergesd egy-két percig, majd add hozzá a leszűrt, lecsepegtetett sárgaborsót. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi pont ellepi, sózd, borsozd, add hozzá a babérlevelet, és lefedve, kis lángon, időnként megkevergetve kezdd el főzni. A keletkező habot szedd le róla, az elfőtt vizet pedig pótold, de nem kell végig mellette állni. A borsó bő egy óra alatt péppé fő. Az utolsó tíz-tizenöt percben már gyakrabban nézz rá, és keverj rajta egyet, hogy oda ne kapjon.

Kínálhatod sertéspörkölttel, kolbásszal, sült oldalassal, de akár önmagában is teljes értékű ebéd.